衢州麻饼终于在台湾落地生根了！

    昨天上午，衢州“邵永丰”麻饼台湾连锁店在台北市京华城正式开张，浙江省副省长龚正、衢州市市长尚清等出席了剪彩仪式。据悉，这是首家来自浙江的“中华老字号”进驻台湾，也是首批赴台投资的浙江企业之一。

    去年4月，衢州“邵永丰”麻饼在浙江“中华老字号”台北精品展上轰动一时。会展期间，台湾当地市民对“邵永丰”麻饼产生了浓厚兴趣，人们排起长队争相购买。衢州民建会员“邵永丰”掌门人徐成正说，为了使衢州麻饼能顺利“登陆”宝岛台湾，从去年开始他就多次到台湾为“邵永丰”麻饼台湾店宣传造势。

    连锁店开在台北闹市区京华城，门店大概有40多平方米。“台湾连锁店里的原料是从台湾本地采购的，而店里的6名工作人员也是当地聘请的，并且这些工作人员的技术都是由我亲自传授的。”徐成正说，这只是在台湾的第一家“邵永丰”麻饼店，接下来还将陆续在台湾其他地区开连锁店。 “邵永丰”创立于清代光绪年间，其麻饼选料考究，在加工工艺上一直保持传统的炭炉烘烤，从原料到成品要经过100多道工艺，并坚持现烤现卖。近几年，在徐成正的努力下，“邵永丰”麻饼传习学校、麻饼文化展示馆、麻饼研究中心等在衢州相继成立。徐成正表示，他希望自己培养出来的师傅到全国各地开店，把衢州“邵永丰”麻饼文化做强做大。 据悉，衢州“邵永丰”麻饼在台湾开连锁店已成为浙江省非遗项目产业化的成功案例。