鸭蛋中有苏丹红，火腿中有敌敌畏，牛奶中有三聚氰胺，水饺中有泡沫，汤圆中有创可贴……人民生活水平不断提高，可为什么食品安全的问题却越管越多呢？刚一抵达北京，高天乐委员就接受中央电视台《每周质量报告》的采访，为食品安全监管支招。
    在高委员看来，食品安全的问题归根到底其实存在于两个方面：一是食品安全标准混乱、不健全，这直接导致食品安全现象频发。二是违法成本低，罚款不能伤筋动骨，一些违法企业即便被吊销许可证，也能另起炉灶。
    “目前，不法分子在食品案件中的违法成本与获取的暴利相比太低，我国对于食品犯罪的打击力度，还有待进一步加大。”高委员表示，大家都意识到食品安全的问题很大，但为什么违法行为屡禁不止，还是没有得到相应重的处罚，企业有恃无恐。前段时间，天津的一个违法企业被抓了，企业的高管还当着警察的面跟家人说：“无非是三年牢狱，你们在家等我吧！”
    高天乐委员在调研中发现，目前我国对食品安全违法的处罚分为行政处罚和刑事处罚，行政处罚是对涉案人员进行罚款，没收非法所得，情节严重的吊销营业执照和生产许可证。对于造假者来说，最常用的处罚手段就是罚款。但是按照《中华人民共和国食品安全法》，罚款只能根据查处的食品货值来定，远不具有威慑作用。
    刑事处罚方面，根据《中华人民共和国刑法》，食品犯罪主要适用于三个罪名：生产销售伪劣产品罪、生产销售不符合安全标准的食品罪、生产销售有毒有害食品罪。其中，前两项最高处罚可判处无期徒刑，后一项最高处罚可以达到无期徒刑甚至死刑。“单从这三项罪名来看，食品安全违法的刑事处罚确实很严厉，但在实际操作中，一些地方法院对食品安全违法的判决却往往就低不就高，这严重影响了打击力度。”
    食品安全本来是底线，现在反而不受企业真正重视。高天乐委员表示，在国外，惩罚性赔偿金制度让“问题企业”不犯错。建议我国政府各相关部门采取强硬措施，严厉处罚违规企业，从行业准入、经济处罚、刑事责任追究等方面加大惩罚力度，增加违规企业的预期成本。