浙江民建
湖州
我的位置:主页  > 地方信息 > 湖州
经贸支部赴丁莲芳参观调研
发布时间:2011-11-24 00:00:00
  |  
作者: 陈海峰

    11月19日,经贸支部组织会员来到百年老店丁莲芳开展调研,就如何加强传承和创新湖州老字号进行了交流、探讨,受到了丁莲芳食品有限公司领导的热情接待。市委会方新旗主委,李钰副主委应邀参加了调研活动。
    首先,会员们认真学习了中共十七届六中全会精神,《中共中央关于深化文化体制改革、推动社会主义文化大发展大繁荣若干重大问题的决定》,对我国的文化建设事业具有深远意义,也对我们本次调研中华老字号创新、发展,做大、做强饮食文化具有指导作用。
    丁莲芳食品有限公司总经理陈菁习,总经理助理王莲法向全体会员介绍了丁莲芳的创业历史和发展历程,丁莲芳的选料、做工、生产流程和特点。特别是民营企业红鹰集团接手百年老店之后,注入资金和活力,不断创新、扩大,加大连锁力度,甚至进驻台湾,弘扬和发展了湖州的饮食文化,可敬可佩,给会员们留下了深刻的印象。
    接着,大家听取了戴育莲、刘小湖两会员所撰写的《加强湖州“四大名点”等非遗保护项饮食类技艺的保护和传承的建议》、《传承和创新湖州老字号的建议》,并对调研文章的观点、内容进行了热烈讨论,交流了各自的观点和看法,提出了对调研文章的修改意见和建议。
    方新旗主委全程参加调研活动,充分肯定了经贸支部把学习十七届六中全会精神与调研中华老字号、传承与创新饮食文化结合起来,切入点很好。传承老字号就要传承其特点、品质,创新要适应时代需求,强调便捷、效率,在面临手工艺和批量生产矛盾时,把传承和创新两个主题组织好,符合饮食文化发展规律,保证原料正宗、质量完善、不断融入现代化手段。他用“老娘舅”和“正方”快餐两个实例进行了剖析,希望会员们用心调研,撰写出有深度、有力度的调研文章。
    经贸支部一直以来把参政议政工作作为重点来抓,在会员选题、调研的基础上,更精益求精,把撰写的信息放在全体会员层面上进行专门的讨论、交流、取长补短,进一步完善、提高文章的质量,这也是一种新的尝试、好的方法。