在丽水电视台的各个频道，人们每天都可以看到“鱼跃”的广告，丽水的大多家庭，每天都在使用着“鱼跃”的产品，鱼跃公司可谓家喻户晓。企业何以能够做到这点？怀揣着这个问题，笔者专程前往公司进行了一次“探源之旅”。在公司总经理、民建会员陈晓东的引领下，我考察了公司的生产流程和管理方式，终于悟出了其中的奥秘，原来公司靠的是他们手中的三个“法宝”：
    之一：品牌效应——企业的形象
    丽水市鱼跃酿造食品有限公司是目前我市规模最大的品牌白酒和系列调味品生产厂家，也是丽水市唯一同时获得四个产品QS认证的酿造企业。可以说，“鱼跃”已成为我市酿造食品行业的一块金品牌，有口皆碑！
    “鱼跃”的品牌，首先源自其悠久的发展历程。据史料记载，企业始创于1919年，在百年前，一个叫应德生的年轻人，在丽水西园庙弄10号创建了“德生酱园”，1936年又创建了公孚化工厂，生产肥皂、硬脂酸、甘油等日用化工品和酱油、米醋、黄酒、白酒、酱腌菜等副食品。抗战期间，历经炮火洗礼，公孚化工厂更名为祥兴化工厂，所产发酵产品也更名为“鱼跃”牌。之后，企业又历经公私合营丽水化工厂、丽水县酱造厂、丽水县酿造厂、丽水市酿造厂等更名。随着上世纪末国营企业纷纷走下坡路，酿造厂也于2000年进行改制，但仍未能走出困境。2007年对于酿造厂来说是个不平凡的年头，“鱼跃龙门”——这个“浙江老字号”历经沧海桑田，重获新生，而“鱼跃”的品牌，以其厚重的历史积淀和良好的形象，再次屹立于市场竞争大海的潮头。
    “鱼跃”的品牌还源自于企业掌门人的坚守。公司始终秉承“不求百强，但求百年”的经营理念。这一理念包含着两层含义：一方面，要守住老牌号，因为它从远古走来，已在消费者心中深深扎根，代表着企业的形象，是一种市场的竞争力，自然不能放弃；另一方面，又要有创新意识，推陈出新，而不能因陈守旧，守着老牌子、老摊子过日子。面对现代化、工业化大生产的发展趋势，公司高层思索着、探索着，他们懂得向高科技要生产力要效益，企业建立省级酿造技术研发中心，更新设备、改进工艺、提高质量，不断推出鱼跃系列新产品，让老字号品牌焕发新的生机，更好地为市场所接纳。
    之二：质量效应——企业的生命
    市场竞争是无情的。品牌虽是企业的形象和软实力，但最有说服力的还是过硬的产品质量，公司高层视之为企业的生命，而作为食品类产品，安全则是重中之重，公司始终坚持“民以食为天，食以安为先”的宗旨，把产品质量、产品安全放在首位。传承古法慢酿工艺就是他们采取的一项重要举措，在公司厂房的顶楼，笔者看到数十口大缸，露天晒制着酱油，据说每缸有500公斤，要晒到180天以上，在没有任何化学助剂和防腐剂的条件下，硬是晒出美味晒出鲜，米醋、桔醋同样是在大缸中发酵半年以上。与眼下充斥市场的各种勾兑方法相比，这种传统的酿造方式耗时长、成本高，而利润则显然较低。鱼跃人之所以愿意牺牲企业利益，坚守古法慢酿，是因为他们心中装着消费者，他们追求的目标是为市场提供安全优质的食用品。而市场是公正的，消费者只选“对的”，在去年我国某名醋曝出勾兑事件后，全国各地许多经销商和消费者纷纷来电或登门求购“鱼跃”米醋，鱼跃品牌再次跃过龙门，尽显风采。
    一个质量过硬的企业品牌，总会得到市场的认可。“鱼跃”公司以其优质的纯粮酿造精品，在消费者中赢得了良好口碑，企业也因此获得诸多殊荣：浙江省消费者信得过单位、浙江省农业科技企业、浙江省酿造技术研发中心、浙江省工业展销会玉兔奖和新产品开发奖、2008年莲都区首批食品安全示范企业、2009年丽水市诚信企业单位、2010年浙江省劳动保障年度诚信单位、2011年市重点农业龙头企业、浙江老字号……
    之三：团队效应——企业的根基
    一分耕耘，就有一份收获。2009年9月，公司推出的鱼跃牌绿谷琼液白酒，因其具有品质纯正、入口甘美、回味香醇等特点，被丽水市委、市政府指定为接待用酒，接着，市、区“两会”、浙江省首届体育大会、国际摄影节相继将之定为接待用酒，这一系列“指定”，不仅是地方政府和相关部门对企业的支持，更彰显出“鱼跃”产品在各用酒单位和广大消费群中的认可度。2012年“绿谷琼液酒”被评为丽水市名牌产品，“鱼跃”能走到今天，能有如此辉煌的业绩，并非无源之水，而是其近百年企业文化的结晶，鱼跃人所谓“但求百年”，追求的正是这种企业文化。
    “鱼跃”企业文化的核心是团队精神，公司高层把这种精神视为企业的根基。在当今不少成功的企业家都想把企业营造成大家庭，努力去打造所谓的“家文化”，“鱼跃”公司员工队伍虽并不庞大，但我们在企业中却能明显地感受到“家”的氛围，在这里，有着共同的长期目标，而要实现这个目标，企业不是单靠个人能力和简单的人力叠加，而是一种合力，一种1加1大于2的力量。
    公司高层十分重视团队的建设，注重团队精神的培育，他们提倡一种相互信赖、真诚相待、无间合作的大局意识和协作精神，全体成员都凝聚在这一精神之下，以部门利益、公司利益为重，为实现共同目标全力以赴。当然，公司也鼓励团队成员勇于发挥自己的才干，尊重成员之间的差异和个性，以科学的激励机制，最大限度地挖掘每个员工的潜能，同时把焕发出来的无限潜能统一于公司的目标之下，奏响出美妙动人的交响乐。
    “鱼跃”公司已经走过漫长的历史，即将迎来自己的百年华诞。可以相信，在今后的日子里，公司定能以更加骄人的业绩，展现其辉煌的百年风采。